Правила сбора и заготовки лекарственных трав

Для сбора урожая по всем правилам советую взять специальный нож для среза листьев или ножницы, а для кореньев — лопатку. Само сырье лучше укладывать в чистую и сухую корзину или в матерчатые мешки. Травы и коренья не нужно смешивать, так как это отрицательно сказывается на их целебных свойствах, и не надо утрамбовывать сырье в мешках, потому что травы могут помяться, дать сок. Обычно за один раз я собираю один вид травы, ведь всегда приятно навещать матушку-природу как можно чаще.

Наши предки собирали траву босиком, и я рекомендую перед ритуалом сбора снять часы, обувь и перчатки. Лучше самим слиться с природой, почувствовать босыми ногами земные токи, поговорить с землей и растениями, спеть молитву и попросить прощения. После сбора обязательно наведите порядок на этом месте.

Напомню вам, мои читатели, что растения лучше собирать как можно дальше от городов, дорог и полей, где используют удобрения. Не надо срывать все растения подряд, лучше оставить часть для размножения, так как на следующий год придется вернуться за ними; помните, что, например, брусника, толокнянка и ландыш восстанавливаются только через 4 года. Берегите растения, не ломайте их при сборе цветков, листьев и ягод. Аккуратно отделяйте все нужные части друг от друга и хорошенько рассматривайте, не стоит брать высушенные и больные листья, цветки и плоды, а также растения с насекомыми. Наземные части растений рекомендую собирать в сухую погоду, корни и клубни можно и в дождливую.

Ниже предствлены правила сбора и заготовки всех частей растений.

1. Корни выкапывают осенью, после опадения листьев или завершения вегетации растения, чаще в сентябре-октябре. Можно выкапывать корни ранней весной, до начала роста, обычно — в апреле. Лучше выкапывать их утром с 8-9 часов и вечером после 16-17 часов. Корни очищают от земли и подгнивших частей. Моют холодной водой. Толстые, мясистые корни перед сушкой нарезают кружочками или разрезают вдоль. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, в тени, нанизанными на шпагаты или уложенными на сетку, сита. Можно сушить на печи или сушилке, часто переворачивая; температура не должна быть выше 50-60 °С. Сейчас выпускают специальные сушилки для овощей, фруктов и трав. Я сушу травы в такой сушилке, у нее специальные нагревательные стержни, и высушенное в ней сырье не вызывает аллергии. Если корни после сушки с треском ломаются, значит они готовы. Затем их раскладывают по бумажным пакетикам, тканевым мешочкам, деревянным емкостям или стеклянным банкам, надписывают: наименование, год сбора, можно добавить — где и кто собирал.

2. Надземную часть растений, содержащих ароматические вещества, собирают в период полного распускания листьев, в состоянии бутонизации. Листья и траву можно собирать все лето, если не оговорено особо. Не собирают траву после дождя и обильной росы, лучше делать это в солнечную погоду, около полудня. Нужно помнить, что у донника, зверобоя, чабреца, череды и шалфея верхушки стеблей с листьями и цветками собирают только в период, когда они полностью созреют, с июля по октябрь. Все сырье перебирают, сортируют, при необходимости моют и высушивают, расстилая в один слой в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Разные растения сушат отдельно, чтобы не перепутать. Можно сушить на печи или сушилке при температуре 40 °С. Листья и черешки листьев сушат отдельно, потому что листья высыхают быстрее. Если листья и цветки стираются в порошок — значит они уже высохли. Высушенное сырье раскладывают по бумажным пакетикам, тканевым мешочкам, деревянным емкостям или стеклянным банкам, надписывают: наименование, год сбора, можно добавить — где и кто собирал.

3. Цветки собирают в ясную погоду в фазе полного расцвета. Сушат на печи, в сушилке при температуре 40 °С. Хранят только в стеклянной посуде.

4. Семена собирают в ясную погоду, полностью созревшими. Сушат в хорошо проветриваемом помещении при комнатной температуре или в сушилке при температуре не выше 40 °С. Если семена при пересыхании издают шелестящий звук, значит они готовы; хранят их в мешочках или бумажных пакетиках.

5. Плоды собирают, когда они полностью созреют, если не указано отдельно. Перебирают, при необходимости моют. Крупные плоды режут на части, мелкие оставляют как есть. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, в тени, нанизанными на шпагаты или уложенными на сетку, сита. Можно сушить на печи или в сушилке, часто переворачивая; температура не должна быть выше 50-60 °С. Если плоды не сминаются в пальцах, не выделяют сок и не красят — значит они уже хорошо усушены. Можно плоды перекручивать с сахаром (сырое варенье), варить варенье, делать компоты, консервировать, замораживать.

Как уже отмечалось, основной период сбора приходится на летние и осенние месяцы, поэтому хочу напомнить, что в августе лучше собирать цветки ромашки, мальвы лесной, ноготков, лаванды, вереска; листья белладонны, крапивы, подорожника, черники, розмарина; траву чабреца, спорыша, душицы, белены, зверобоя, тысячелистника, петрушки и полыни.

В сентябре — цветки маргаритки, мальвы лесной, ноготков; листья крапивы, вереска; траву спорыша; плоды можжевельника, шиповника, рябины, бузины черной, дягиля; корни белладонны, лопуха, аира, валерианы, любистока, дягиля и ревеня. В октябре собирают плоды шиповника, можжевельника, терновника, рябины и корни аира, пырея, валерианы и белладонны. Самое главное, все, что вы заготавливаете, должно быть свежим, неповрежденным. В процессе хранения надо регулярно просматривать лекарственное сырье: все испорченное, заплесневевшее, затхлое выбрасывайте, дорогие друзья, абсолютно безжалостно!

Мнимая экономия на сохранении некачественного сырья может обернуться существенными потерями здоровья. А теперь отдельно по травам.

Если растение не указано, то его заготавливают по вышеприведенным правилам.