Всем известно о целебных свойствах одуванчика, но я все-таки повторюсь и напомню, что он является отличным средством, очищающим кровь и лимфу, разжижающим кровь. Эффективен при атеросклерозе, гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях печени, запорах, ожирении. В нем содержится большое количество микроэлементов, витаминов и гормонов в натуральном виде. Одуванчик снижает содержание глюкозы, холестерина в крови. Но в салатах он менее эффективен (из-за вымачивания в соленой воде).
Поэтому предлагаю упрощенный прием, при котором горечь совершенно не чувствуется. Нужно выкопать одуванчик с корешком, тщательно промыть сначала в емкости с водой, окуная растение, чтобы очистить от земли и сора, а затем в проточной воде. Корень не срезать, а немного почистить ножом и есть вместе с розеткой листьев и цветочной завязью вприкуску с медом. Мед к тому же обогащает витаминами и микроэлементами.